Set à huître

Il est ici question d’ouvrir les huitres et il existe une technique connue des ostréiculteurs, des écaillers et des restaurateurs spécialisés pour les ouvrir rapidement et sans risque. La Maison Claude DOZORME met à votre disposition de nombreux couteaux à huitre. Lame épaisse, pointue mais non acérée pour ne pas se casser contre la coquille, tranchant et contre-tranchant pour terminer l’ouverture de l’huitre… Là non plus, vous ne vous tromperez pas si vous choisissez un couteau à huitre de la Maison Claude DOZORME !