Table

Signe du temps, le barbecue est entré dans la vie des gens. Prononcer le mot barbecue et c’est déjà se retrouver au soleil, entouré de sa famille ou d’amis pour passer un des moments les plus agréable qui soit et partager un repas ou la meilleure viande à sa place. La Maison Claude DOZORME propose des couteaux de table adaptés à ce moment festif !

Avec le modèle Beaumarly, vous entrez dans l’univers des restaurants et brasseries parisiens Beaumarly Né de la collaboration avec un grand nom du graphisme, le studio M/M - Paris, ce modèle identitaire de la Maison Claude DOZORME marie l’artistique et le design, pour faire de votre table un lieu où graphisme et saveurs ne font qu’un.

Vous aimez les couleurs ? Elles reflètent votre joie de vivre et savent s’adapter aux saisons et à vos envies, sans limite... ou presque ! La Collection Berlingot vous accompagne tout au long de votre voyage culinaire, de la cuisine au dessert en passant par le service, la table, le fromage, sans oublier l’apéritif... il y a un Berlingot pour tout et surtout pour toutes et tous !

Le modèle Capucin est apparu, il y a environ 250 ans dans la région de Saint-Etienne, mais c’est probablement grâce aux bergers des Pyrénées que l’on doit son nom. Ils sculptaient le manche de leurs couteaux de poche en une forme rappelant la capuche portée par les moines capucins. Le Capucin a été adapté pour la table par Claude DOZORME, donnant à ce modèle régional un usage quotidien très moderne.

Si l’histoire du couteau Laguiole est longue et riche, il faut reconnaitre à la Maison Claude DOZORME et particulièrement au Maitre Artisan Coutelier Claude DOZORME lui-même, de lui avoir donné ses lettres de noblesse avec ce couteau de table à lame fixe, fabriqué dans les ateliers de la Manufacture depuis plus de 40 ans et que l’on retrouve avec toujours autant de succès au 4 coins du Monde ! Fourchettes, cuillères et bien d’autres accessoires des collections de la Maison Claude DOZORME vont vous accompagner au quotidien comme les jours de fête !

Thiers, capitale française de la coutellerie, possède une marque de couteau déposée avec une forme bien définie et portant son nom : Le Thiers®. Ce couteau relève d’un cahier des charges très précis. La Confrérie du Couteau de Thiers veille au respect de ces règles et garantie ainsi la qualité et la provenance pour les consommateurs. Tous les fabricants du bassin Thiernois peuvent utiliser cette forme collective. Le Maitre Coutelier Claude DOZORME a interprété cette forme avec l'esprit anti conformiste de la Maison pour donner naissance à plusieurs collections.

Ce couteau de table propre à la Maison Claude DOZORME est directement inspiré d’un couteau de poche utilisé autrefois par les marins et caractérisé par une extrémité de lame arrondie en forme de pied de mouton. Cette lame était la seule forme autorisée sur les bateaux. Avec son « bout rond » elle permettait d’éviter les graves blessures en cas de bagarres entre matelots ou lors de fortes houles.

Pure création du Maitre Coutelier Claude DOZORME, le Navette 6.16 nait en 2014, année du record du monde de saut à la perche de Renaud Lavillenie, auvergnat d’adoption. Il lui rend hommage avec le nom 6.16, comme la hauteur de 6.16 m. franchie par Renaud Lavillenie. Ce couteau au lignes droites et contemporaines trouve naturellement sa place dans la gamme table de la Maison Claude DOZORME pour devenir un modèle phare et vous inviter à passer à table avec élégance et à prolonger indéfiniment le plaisir de s’en servir.